Zutaten für 2 Personen:
500 g Kartoffel - 430 kcal
2 Eier - 152 kcal
1 EL Butter -112 kcal
1 EL Mehl - 111 kcal
250 ml klare Brühe - 30 kcal
2 EL fein gehakter Dill - 32 kcal
1 EL saure Sahne - 20 kcal
1 EL Joghurt - 7 kcal
Salz, Pfeffer
1TL Essig - 3 kcal
1 Portion: 449 kcal
Butter zerlassen und das Mehl einrühren. Mit kalter Brühe aufgiessen, einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill zugeben und einrühren. Zum Schluss die saure Sahne, den Joghurt und Essig miteinander verquirlen und zugeben. Mit Pellkartoffeln und Spiegelei servieren.
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